烤箱神马要预热啊？不预热会怎样？

不预热，烤东西时受热不均匀，影响成品。

比如烤面包，由于烤箱温度要从室温升到接近200度（依烤制产品不同温度不同）需要的时间相对要长，如果烤箱不预热，面团在烤箱升温过程中会持续发酵产气，面团会溢出模具，出炉后的产品会出现很大的孔洞，失水严重，表皮厚且干裂，没有应有的松软和完好的外形，风味完全丧失。

烤箱预热跟  蒸包子馒头 蒸鱼的锅一样要先煮开水才蒸东西的 一是节省时间 而是受热均匀速度快

预热就是把烤箱的内腔温度提高到你需要的，预热时间要看你设定的温度，判断方法一般是，烤箱内的加热管由黑变红，再由红变黑，就预热好了

预热是制你做食物是烤箱的温度。时间是有的，这是根据你所做的食物决定的。例如做批萨；烤箱预热210度 把烤箱预热,180C、25分钟

上下管都要开，预热温度根据不同食物不一样，看好不好隔着玻璃看，怎么还要关呢，我建议你按照食谱给的时间做，或者先用比较少的时间，再一点点加时间，其中要翻面什么的。

温度设置在180度，定时10分钟即可。“vogmy”说的暗下去并不是到了180度，是已经过了。你应该知道想到达一个温度的话，之前的温度变化曲线是波动的，波动几次后才能稳定。10分钟差不多够波动的了。

你最好买个烘焙温度计，烤箱温度普遍不准。

1，确认你要烤的蛋糕或面包或其它东西时所用的温度，比如180度。

2，烤箱插电，里边不放任何东西，调到180度，上下管，开机，烤上两三分钟就行了

3，预热后，不关机，直接将你要烤的东西放进去，调节时间就可以了