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嵌入式消毒柜使用说明时钟设定：按时、分健即可设定时间。
消毒设定：按消毒键，第一次显次20分钟，依后每按1次增加10分钟，最大至90分钟。（建议：家庭人员用餐后食具消毒时间30分钟即可，客人用餐后食具消毒时间需60分钟或更长时间）。
烘干设定：同上。（建议烘干时间为60分钟） 自动/关键：按自动键，显示90分钟，先消毒30分钟，后自动转为烘干60分钟。 在任何工作状态，若要中途停止工作，按自动/关健即可停止工作。在任何工作状态，打开柜门，机器立即停止工作。
提示：消毒、烘干时间设定须在3秒内变换，时间一旦设定需更改须按关健，然后重新设定。消毒、烘干工作时显示屏显示的是倒计时。 清洁与保养拔掉电源插头，待消毒烘碗机冷却后取出碗架，用肥皂水洗净擦干即可。严禁用利器刮、擦碗架。清洗内部腔体时，取出碗架，用清洁软布擦抹即可。
注意：清洗内部体时，上部紫外臭氧管严禁着水。切勿使用强氧化剂，研磨粉末清洗机器。清洗碗架和内部腔体，应注意安全、防止不锈钢丝等物划伤手指。清洁玻璃抽屉门时，须用玻璃专用清洁剂或者酒精、清水等擦洗，以防玻璃表面涂膜脱落。 注意事项：消毒烘碗机在工作过程中切勿打开柜门，以免臭氧泄漏和紫外线辐射，造成对人体不适和影响柜内杀菌效果。消毒完毕后不能立即打开柜门，应等柜内臭氧还原后方可开门（时间不少于20分钟），以免臭氧泄漏或烫伤。 把食具内的积水倒净后才能放进消毒烘碗机内，不能把非食具放入消毒烘碗机内，也不适用于普通塑料等不耐高温材料食具的消毒。 使用过程中发现臭氧泄漏或不经过透光体（如玻璃等）可直接看到紫外线灯管发出的光线时，应立即停止使用。通知专业人员进行维修。 若紫外线灯管损坏必须更换相同功率和波长的高臭氧紫外线灯管。紫外管使用寿命2000小时。 为了您的安全，产品的电源须连接在具有有效接地装置的插座上；
如果电源线损坏，必须由专业人员更换相同类型的电源线。 产品在使用过程中如出现气味、烟雾等异常情况，应立即切断电源，请专业人员维修。 安装方法：在橱柜的设定的位置上，按图示尺寸设置适应方孔，将塑料安装支架按图位置尺寸安装在方孔内，把烘碗机平稳嵌入该方孔，拉开柜门，用2个M4螺钉将烘碗机固定在塑料支架上，门面应齐平，（注意不得倾料）。烘碗机可按需要设置在橱柜基础下部或立柜上部。电源插座的间距应控制在1m以内。 保修说明：保修卡由顾客妥善保管以作保修凭证。自购买日起一年内（以发票日期为准），在正常使用下如发生故障零件与维修一律免费，一年以上如需更换零件，需收取成本费。如发票遗失，则视为超越保修期，按保外维修计费。 凡无发票或由于非正常使用发生故障应收取全额维修费（成本费和人工费）。
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消毒柜在使用过程中，用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层。水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内，红外发热管通电加热，柜内温度上升至200°C~300°C，达到消毒之目的。一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其它部件，缩短消毒柜的使用寿命。
有些用户出于种种原因对消毒柜少用和闲置，而正确的使用方法是：每1~2天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。
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在把消毒柜买回来使用之前，应先仔细阅读消毒柜的使用说明书，了解消毒柜具备哪些功能、使用方法和注意事项后，再按照说明书正确使用消毒柜。
使用时要注意以下几点：
1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。
2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内，以免损坏食具；彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、guan'钵等在上彩釉时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而食具消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
３.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
４.在进行臭氧消毒的时候，严禁打开柜门，以免臭氧泄露。因为此时柜内的臭氧已经达到了一定的浓度，若打开闺门臭氧就会全部释放出来，而高浓度的臭氧虽然能消毒，但对人、环境也是非常有害的。如果在使用中闻到了臭氧的气味，可能是消毒柜的密封性出了问题，应该及时维修。在使用消毒柜臭氧消毒时要注意臭氧发生器工作是否正常，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光的，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。其他类型的消毒柜消毒期间也最好别开门，以避免被高温灼伤等不良后果产生。
5.在使用紫外线消毒柜消毒时要注意紫外线是否透露出来，紫外线也会对人体造成伤害，如果消毒柜门损坏就应及时维修。
6.消毒结束后不要马上打开柜门，应等待20分钟后再打开柜门，一来可使消毒的效果更佳，二来可以使消毒柜内的臭氧还原。打开柜门时会有少量臭氧味溢出，但这时的臭氧浓度已无碍人体的健康。
7.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使消毒柜保持干净卫生。一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化。如在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
8.消毒柜是专门为消毒餐饮具而生产的，其他东西不能放进消毒柜内消毒，以避免发生危险。
9.每日通电一次，这样既能起到杀菌消毒的作用，又能延长消毒柜的使用寿命。